30 mai 2016

Carnets de moisson: Compote de rhubarbe mélisse et menthe

Aujourd'hui, improvisation totale pour une compote de rhubarbe aromatisée à la mélisse et à la menthe : 4 à 5 tiges de rhubarbe jeune Sucre dosé selon votre gout Quelques feuilles de menthe et mélisse Préparer les tiges de rhubarbe épluchées et émincées en tronçon, couvrir de sure dans une casserole inox, y ajouter les feuilles d‘aromates lavées et cuire à feu doux couvert. Retirer les feuilles en fin de cuisson.   J’ai dégusté cette compote dans une verrine avec fromage blanc, petit flocon d’avoine et le pain... [Lire la suite]
Posté par LACHOUXFLEUR à 18:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

26 mai 2016

La conquête florale : naissance d’un nouveau jardin

Avec le démarrage de notre chantier de construction, j’imagine notre futur corps de ferme foisonnant de verdure, de fleurs et d’arbres, façon, le jardin plume mélangé avec la ferme du bec.  Un lieu harmonieux où il est agréable d'y marcher et ou les couleurs y sont douces à chaque saison et ce, malgré son but premier: une ferme. À vrai dire, nous en sommes bien loin… actuellement le terrain sur lequel nous construisons est complétement « nu ». C’est bien simple, il n’y a RIEN à part de l’herbe. De plus, le terrain est... [Lire la suite]
Posté par LACHOUXFLEUR à 08:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
18 mai 2016

ACTIONS-SENSATIONS : Début de printemps 2016

Depuis plusieurs semaines, le printemps traine et se montre façon « dent de scie »: un pas en avant, 3 pas en arrière… Les gelées tardives matinales font frissonner les arbres en fleurs. Les rayons de soleil des petits matins colorent d’une lumière dorée mes bottes de foins et traversent les feuilles naissantes des pommiers. Les pétales de fleurs des cerisiers parsèment les seaux d’eau des chèvres comme une neige tardive. Les douces feuilles velours de cognassier nous caressent le visage.  Il y a quelques... [Lire la suite]
Posté par LACHOUXFLEUR à 10:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
17 mai 2016

Carnets de moisson : la soupe aux herbes.

Je profite d’une rapide première récolte de plantes opportunistes pour vous donner une recette de base de soupe que j’utilise pour différentes herbes sauvages (ou non) ou plantes vertes. Dans le genre, y a pas plus simple, j’adore : Faites revenir les herbes avec de l‘huile d‘olive ou un peu de beurre, une gousse d’ail, sel et poivre.  Ajoutez une, deux ou trois pommes de terre moyennes selon la texture veloutée que vous souhaitez obtenir. Puis couvrez d’eau. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les pommes de terre soit tendres... [Lire la suite]
Posté par LACHOUXFLEUR à 18:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
13 mai 2016

DICO...KESAKO?

On comprend que l’on est vieux ou totalement OUT quand on parle d’un dictionnaire: Un soir entre amis, alors que quelqu’un doutait sur le sens d'un mot, j’ai demandé s’il y avait un dictionnaire. Tout le monde à rit…. Beh oui, souvenez-vous, le dictionnaire ? Le truc qui regroupe des milliers de mots avant que wikipedia n’existe. L’énorme livre, bien lourd avec lequel on devait apprendre à l’école à trouver des mots. Cet antre du savoir, incroyablement beau parfois par ses magnifiques dessins, planches de schémas ou... [Lire la suite]
Posté par LACHOUXFLEUR à 07:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
30 avril 2016

Les mots paysans : Estive, de Blaise Hoffman

Cet hiver, je suis retombée sur ce livre, lu en 2012. En le feuilletant à nouveau et en relisant quelques passages, je me suis souvenu du réel plaisir que j’avais eu en le lisant.   Je vous laisse lire le résumé de ce livre par Babelio et vous explique ensuite pourquoi j’ai aimé : " Que fait un troupeau lorsqu'il est formé ? Il se déforme. Il faut le reformer. Je pense beaucoup à toi, Sisyphe ". " Estive " est un récit où l'auteur romance un été de berger en charge d'un troupeau de moutons. Ce carnet de route dans une... [Lire la suite]
Posté par LACHOUXFLEUR à 15:41 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

28 avril 2016

Savon noir, mon ami !

Lorsque nous avons déménagé, j’ai souhaité repartir sur des nettoyants écologiques. J’ai donc dans mon placard peu de chose, très polyvalentes pour la maison : le vinaigre et le super nettoyant maison multi-usage, fabriqué maison. Mais il me fallait quelque chose pour nettoyer le sol. Chez nous, le sol est très vite sale. Je ramène toujours un peu de terre, des brins de paille… et donc le coup de balai est presque quotidien. Je voulais un nettoyant efficace et ne pas à avoir à fabriquer une recette farfelue pour l’utiliser. ... [Lire la suite]
Posté par LACHOUXFLEUR à 14:02 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
22 avril 2016

Dans le regard…(la récompense) (2).

Au coin de l’auge, la lanceuse d’alerte attend, les yeux grands ouverts, presques fous. Elle pourrait attraper un torticolis, ce n’est pas grave, elle attend. Elle a une mission: donner le signal. Souvent, Mogwai ou Magnifique. Après avoir englouti le foin, elle me surveille. Dès qu’elle me voit ou m’entend préparer le grain, elle donne l’alerte. Seul le bruit du grain remué ou du seau parfois suffit. Mogwai, qui a un bêlement très fort et très particulier sonne le clairon. Et toutes alors se mettent à bêler en cœur. Le mien... [Lire la suite]
Posté par LACHOUXFLEUR à 10:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 avril 2016

La reconquête florale: festival Plantes Passion Plaisir

C'est le moment, il faut redémarrer le jardin. Je suis d'ailleurs bien en retard. Alors, quoi de mieux qu'un super festival pour se relancer? Le festival "PLANTES PASSION PLAISIR" remet le couvert cette année, à La Roche Guyon le WE du 7 et 8 mai. L'an passé, je l'ai adoré pour plusieurs raisons: La diversité des exposants et la spécialisation de certains, par exemple un exposant l'an passé avait un stand uniquement d'aromatiques avec une multitide de menthes. Je n'en avait jamais vu autant! Le cadre: La Roche guyon est un... [Lire la suite]
Posté par LACHOUXFLEUR à 09:49 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
04 avril 2016

Dans le regard… (La récompense)

Le métier d’éleveur n’est pas un travail facile. Beaucoup se demande pourquoi ce choix. Lorsqu’on parle à un éleveur, il peut râler énormément : les astreintes, le travail quotidien monotone, l’imprévisible constant. Cependant lorsqu’on parle avec un éleveur de ce qu’il aime dans ce métier et ce qui les accroche à cela. J'ai l'impression qu'il y a toujours un unisson : j’adore regarder mes animaux, les ressentir et les voir bien. Apparemment, l’une des récompenses de l’éleveur est là. Voir ses animaux en bonne santé,... [Lire la suite]
Posté par LACHOUXFLEUR à 09:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,